火锅煮进百合地！曲靖“云珍百合”串起产业“共富链” | 掌上曲靖

火锅煮进百合地，这看似“不务正业”的一餐，却是曲靖市依托“避暑经济”赋能高原特色农业的生动注脚。

盛夏七月，沾益区播乐乡的百合种植基地迎来了一年中最热闹的光景。成片的“云珍百合”正值花期，深红如霞的花海随风起伏，色泽接近玫瑰红，艳丽夺目，引来避暑客穿梭其间，打卡拍照，流连忘返。由麒麟区益宁街道组织前来的四川宜宾避暑游客，专程来赴这场“赏花+尝鲜”的夏日之约。

赏完花，重头戏才刚开场。避暑客们拨开泥土，挖出裹着湿润红土的新鲜百合，掰瓣入口，清甜爽脆；转瞬，这刚从地里拔出的百合瓣便被投入地边翻滚的火锅汤底，粉糯回甘。

“药食同源，润肺止咳，关键是太新鲜了！花好看，根好吃，这一趟值了。”避暑客左莲洪的感叹，道出了这场“赏花+地里拔+田边煮”沉浸式体验的精髓——百合可观可食，农旅融为一体，扩大农产品新鲜优势，大幅拓宽产品溢价空间，也让旅居生活多了份地道的“乡土味”。

“把火锅煮进地里，是为了把产业效益装进农户腰包。”基地负责人毛婧英一语道破关键。她介绍，过去农户单打独斗，百合仅作为初级农产品外销，受市场波动影响大。如今，依托历经数年精心选育的“云珍百合”——既可作鲜切花销售，又可作药食同源的高端食材——基地采取“公司+合作社+农户”模式，关键的一步是与农户签订保底收购协议，统一提供优质种球和技术指导，彻底消除了农户“种得出、卖不掉”的后顾之忧。

与此同时，云南农业大学、云南中医药大学、云南省农业科学院专家团队联合深入示范基地开展实地测产评估。经现场核算，示范田产量表现优异，百合亩产可达1.5吨，亩产综合效益远超传统农作物。目前，该种植模式已辐射带动周边200余户农户发展标准化百合种植。

对农户来说，发展百合产业不仅销路有保障，还能实现“一块土地，三份收入”：土地流转金、基地务工薪酬、种植分红。农户任艳华一边麻利地给百合去泥分级，一边给记者算了一笔账：“以前种玉米，刨去各项成本后收益微薄。如今跟着基地种植云珍百合，在家门口就能赚取三份收入，日子过得像百合花一般清甜红火。”

“火锅盛宴”的背后，其实是一次精准的“街乡联动”。作为中心城区的益宁街道，拥有庞大的旅居客源和完善的组织动员能力；而作为农业乡镇的播乐乡，则拥有“云珍百合”这样的特色产业基地和优美的田园风光。双方打破地域壁垒，将城区的“避暑流量”精准导入乡村的“产业场景”，实现了“街道出人、乡镇出地、产业变现”的优势互补。从“卖产品”到“卖体验”，从“一产独舞”到“三产融合”，这种互动不仅丰富了旅居生活的内涵，更打通城乡要素双向流动通道，成为曲靖深耕避暑旅居产业、推动乡村全面振兴的生动实践。

如今，小小的“云珍百合”已不再仅仅是餐桌上的美味，它更像是一个强有力的支点，撬动了乡村产业振兴的大局。近年来，曲靖市持续挖掘生态“凉资源”潜力，通过优化营商环境、完善基础设施、打造特色品牌，不断提升旅居产业的承载力和吸附力。在这片充满希望的热土上，一曲以产业兴旺带动共同富裕的乐章，正在百合花的芬芳中越奏越响。