麒麟区：面点技能培训进社区 把“指尖技艺”转化为群众的“增收本领” | 掌上曲靖

曲靖融媒讯（记者 方艳华 张广大）为扎实推进稳就业、保民生、促创业工作，切实提升辖区居民职业技能素养，帮助群众掌握一技之长、拓宽增收渠道，5月7日至14日，麒麟区2026年职业技能提升专项培训《面点成型》精品课程在寥廓街道开展得如火如荼。在为期8天的零基础实战化培训中，辖区内54名居民在家门口免费学到专业面点手艺，真正实现在家学技能、就近能就业、学成可创业。

本次面点成型技能培训紧贴市场需求和群众实际，专门面向零基础想学手艺、有意灵活就业和自主创业的辖区居民量身定制。培训摒弃枯燥理论灌输，全程采用手把手教学、面对面示范、实操式练兵的模式，特邀资深专业面点技师现场授课。从面粉配比、和面醒发，到擀皮捏褶、造型塑形，再到火候把控、蒸制出锅，讲师把每一个操作步骤拆解细化，逐个动作示范讲解，耐心纠正学员手法误区，细致解答日常制作难题，让零基础学员也能快速入门、稳步提升。

培训课堂上气氛热烈、学习氛围浓厚。学员们早早来到现场，认真聆听讲解、仔细观摩示范，跟着老师的步骤反复练习揉、捏、擀、包等基础手法。大家互相交流技巧、切磋手艺，从一开始手法生疏、造型笨拙，到慢慢熟练操作、精巧成型，每个人都在沉浸式实操中收获成长。看着一盘盘造型精致、香气扑鼻的馒头、包子、花卷、特色点心陆续出炉，学员们脸上满是欣喜与成就感。

“以前一直想学做面点，自己在家摸索总做不好，没想到街道免费给我们办培训班，老师教得特别细致，每一个细节都讲得明明白白。”参训学员付品慧满脸开心地说道，“短短8天时间，我学会了二十多种面点做法，手法、造型、配比全都掌握了，以后既能在家做给家人吃，还能摆摊做点小生意，多一份收入，心里特别踏实。”

学员李中华也感触颇深：“一直想找个灵活的手艺创业，又怕花钱学不会。这次培训零基础就能参加，全程实操上手快，老师一对一指导毫无保留，不仅学到了实打实的面点技艺，还了解了行业经营小技巧，给我今后就业创业增添了很大信心。”

培训现场，学员们纷纷展示自己的实训作品，各式传统面点、创意造型点心整齐陈列、琳琅满目。经过系统学习和反复实训，全体学员均熟练掌握24款经典面点全套制作工艺，具备独立制作、自主出品的能力，真正达到结业就能上手、学成就能创收的培训实效。

此次《面点成型》职业技能培训，是麒麟区落实稳就业、惠民生工作部署的具体举措，通过短周期、高效率、强实战的技能培训，把“指尖技艺”转化为群众的“增收本领”，切实把民生服务送到群众家门口。下一步，麒麟区将持续聚焦群众就业创业刚需，常态化开展家政服务、中式烹饪、手工制作等各类便民职业技能培训，不断丰富培训品类、优化教学服务、提升培训质量，把技能课堂搬到群众家门口，以技能赋能民生、以培训助力增收，持续夯实稳就业民生底盘，为地方经济社会高质量发展注入民生暖意与人才活力。