在云南省曲靖市富源县大河镇，有一种国家级猪种——大河乌猪。它伴随着富源的发展走向全国，早已成为当地饮食文化的鲜明象征。大河乌猪肉质细嫩、脂香浓郁，无论是家常快炒，还是煎炸炖煮，都格外入味。大火爆炒的肉片鲜嫩多汁，金黄酥脆的炸排骨香而不腻，滑炒而出的猪肝软嫩鲜香，一口下去，尽是地道的乡土滋味，是富源人餐桌上最暖心的烟火味道。