新春走基层｜曲靖年夜饭预订火爆 特色家宴与便捷消费成新春主流 | 掌上曲靖

除夕将至，曲靖年夜饭市场迎来预订高峰。记者走访市区餐饮市场，还有部分市民正在咨询年夜饭预订。据了解，今年年夜饭预订启动早、热度高，除夕当晚多数餐饮门店包厢已基本订满，曲靖八大碗等本地特色年菜礼盒持续热销。同时，堂食分时段、外带预制、上门家宴等多元选择，也让团圆饭更便捷、更有年味。

在市区主流餐饮聚集区，大中型酒店、老字号餐馆、特色民俗餐厅的年夜饭包厢普遍一席难求，不少热门门店早在去年12月就被顾客续订。为满足更多家庭需求，多家餐饮企业推出大厅散座、下午早场、晚间次席等分时段用餐方案，有效缓解接待压力，让错过包厢的市民仍能外出吃团圆饭。“很遗憾没能订上，但打包带走也很方便，明年会提前预订。”市民冯女士在接受采访时说。

今年曲靖年夜饭消费呈现鲜明本地特色与理性务实趋势。八大碗作为本土经典年菜，成为家庭聚餐与年货送礼的“硬通货”，千张肉、粉蒸肉、八宝饭、扣肉等传统菜品搭配辣子鸡、酥肉等地方风味，组成特色套餐，价格亲民，预订量同比显著增长。部分餐饮商家纷纷推出498元至2899元不等的外带礼盒与预制年夜饭，支持到店自提与同城配送，市民买回家简单加热即可享用。

从消费结构看，小家庭套餐、性价比套餐更受青睐，简约务实、健康安全成为市民选择年夜饭的重要标准。不少商家优化菜品搭配，减少铺张浪费，推出半份菜、小份菜选项，引导市民文明用餐，践行光盘行动。同时，线上预订、VR看包间、提前锁位等数字化服务普及，让预订更透明、更省心。

为守护市民“舌尖上的安全”，曲靖市场监管部门已启动年夜饭专项检查，聚焦大中型餐饮单位、农村家宴承办点，严查食材采购、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节，督促商家签订食品安全目标责任书，严禁超能力接待，全力保障节日餐饮市场平稳有序。

据业内人士介绍，今年曲靖年夜饭市场火爆，既体现市民对团圆年味的重视，也反映出本地餐饮消费更趋成熟多元。特色化、便捷化、安全化成为主流，既守住乡土年味，又贴合现代生活节奏，让团圆更轻松、新春更暖心。

曲靖融媒记者 李南南