缓解电脑族视疲劳的药膳方

■食疗秘方

工作时发现眼睛疲劳时,可以做眼睛保健操,在饮食上也可以吃些护眼食品,今天为人们推荐几款美食,一起来学习它的做法。

1、枸杞肉丝

原料:枸杞子100克、青笋150克、猪瘦肉250克、调料适量。

做法:猪瘦肉洗净,切丝、勾芡。青笋洗净,切丝。枸杞子择洗干净。锅中放入植物油,烧熟后下肉丝、笋丝,滑散,烹入料酒,加白糖、食盐、味精炒匀,再下枸杞子,翻炒数次,淋入芝麻油,炒熟即成。

功效:枸杞可滋补肝肾、润肺明目,猪肉富含蛋白质,两者共食,可使气血旺盛,营养眼内各组织。

2、核桃枣杞鸡蛋羹

原料:核桃仁(微炒去皮)300克、红枣(去核)250克、枸杞子150克、鲜猪肝200克。

做法:核桃仁,红枣,枸杞子,与鲜猪肝同切碎,放瓷盆中加少许水,隔水炖半小时后备用。每日取2~3汤匙,打入两个鸡蛋,加糖适量蒸为羹。

功效:有益肾补肝、养血明目的作用,可改善近视、视力减退及头昏健忘、腰膝酸软等症状。

3、芝麻核桃乳蜜饮

原料:黑芝麻、核桃肉。

做法:将黑芝麻炒香研末,核桃肉微炒捣烂,分贮瓶内。每次各取一匙,冲入牛乳(或豆浆)一杯,加蜂蜜一匙调服。

功效:可滋补肝肾、明目润燥,可用于食疗近视及双目干涩、大便燥结诸证。

4、花生瓜子枣豆糕

原料:花生米100克、南瓜子50克、红枣肉60克、黄豆粉30克、粳米粉250克

做法:将花生米,南瓜子,红枣肉,黄豆粉,粳米粉,与枣肉共捣为泥,再调入些面粉,加适量油与水,调匀做糕,蒸熟,一日吃完。

功效:可补脾益气、养血明目,改善近视、视物模糊,心悸气短、体虚便秘等症状。

5、猪肝羹

原料:猪肝100克、鸡蛋两只、豆豉、葱白、食盐、味精适量。

做法:猪肝洗净,切成片,置锅中加水适量,小火煮至肝熟,加入豆豉、葱白,再打入鸡蛋,加入食 盐、味精等调味。

功效:鸡蛋和猪肝都是富含蛋白质的食物,猪肝里含维生素A较多,可营养眼球,两者共食可收到养肝明目的效果,适用青少年性近视(兼用于远视)。

6、豆仁粳米八宝粥

原料:赤豆、扁豆、花生仁、薏仁、核桃肉、龙眼、莲子、红枣各30克、粳米500克。

做法:将以上食物加水煮粥,拌糖温食即可。

功效:可健脾补气、益气明目。宜于近视、不耐久视、寐差纳少、消化不良者食用。

7、枸菊决明子粥

原料:决明子15克、菊花10克、枸杞10克、粳米100克、冰糖适量。

做法:把以上食物都放进去煮粥,每日1次。

功效:该粥也可在服用时加些蜂蜜,能增加其润肠作用,枸杞有明目效果。 本报综合

热门排行