曲靖宣威：以火腿为链 “串”起乡村振兴路 | 掌上曲靖

在海拔2340米的乌蒙山深处，曲靖市宣威市东山镇火石盆村的泥土路尽头，曾是一排排闲置的土坯房。如今，这些承载着乡愁记忆的老宅院已变身民宿，传统火腿工坊飘出诱人香气，3.2公里森林步道串联起云海与古树……

这个小山村曾是一个典型的空心村，集体经济不足5万元，通过“党群同心、产业联动、服务赋能”三大抓手，实现集体经济年营收突破百万元。

党群同心协力盘活资源

改造之初，村民的顾虑重重。镇党委下沉调研，精准梳理出“老宅改造”与“利益联结”两大核心诉求。

村党总支联合驻村工作队，白天队员帮村民收玉米、喂牲畜，晚上围坐在火塘边算“三本账”——改造后民宿的年租金账、环境改善的生活品质账、集体增收的分红账；还组织疑虑户到邻村实地观摩改造成效。

村党总支设计“宅院入股、保底分红”机制，党员带头签约承担风险，带动全村推进微改造顺利进行。同时还通过“院心会”“炉边话”，听取了村民“保留土石砖墙风貌”“加设松木火腿晾晒架”等20余条建议。最终，盘活闲置房屋116间，林下养殖区、年猪小院、石舍茶咖、松间民宿依势而成，既留住乡愁，又让村庄焕发宜居宜业新活力。

产业联动建成“从养殖到餐桌”链条

“以前火腿卖不上价，现在有保底收购和技术指导，去年光这一项就赚了8000多元！”村民李大姐的账本折射出火石盆村的产业变革。依托“三级联动”机制，这个山区村建成了“从养殖到餐桌”的完整产业链。

镇党委牵头引进龙头企业入驻火腿庄园，推广规模化养殖和标准化腌制，建立“从养殖、腌制到销售”的全产业链，以“保底收购、溢价分成”为农户利益兜底。

村党总支“联产业”定标准，以火腿庄园为核心，推行“统一供苗、统一饲料、统一工艺”标准化生产，制定传统与现代结合的工艺流程，将火石盆精品火腿售价提至120元/公斤。

火腿党支部联农户、强技能，开展敲门送问诊指导、定点送培训、全程送政策“三送”活动，让养殖户既“富口袋”也“富脑袋”。

如今，当地的火腿产业直接带动280余户实现户均增收超5000元，成为名副其实的“富民支柱”。

服务赋能农文旅融合

“走步道看云海，回来吃热乎‘杀猪饭’，晚上住石舍民宿……这趟值了！”昆明游客张女士的体验，是火石盆村农文旅融合的生动注脚。

火石盆村通过业态升级、提升服务品质、促进三产融合，让发展成果转化为村民“看得见、摸得着”的幸福。

以“精品火腿IP”为核心，村党总支创新推出“年猪小院杀猪饭”定制服务，推动业态从“卖产品”向“卖服务”跃升。

针对原有“杀猪饭”体验粗放问题，成立“文旅服务党小组”，通过制定标准、开展培训，以“党建+匠心服务”擦亮文旅招牌。

更让村民安心的是“家门口的岗位”。火腿庄园、民宿、餐饮等业态的出现，在家门口就有百余个就业岗位。“之前要去外省打工，现在家门口上班收入稳定，还能照顾家，心里踏实多了。”村民赵大姐说。（周周、张安从）