小葱竟然擦出了蓝色!喷了什么东西?能吃吗?|掌上曲靖

葱、姜、蒜,算得上调料届的三大金刚,要想菜够味这三样绝对不能少。但不少买菜的市民发现,平日里买回来的葱会附着零星蓝色的物质。这些蓝色的东西是什么,买到这样的葱到底能不能吃呢?


  

这家餐馆的员工正在摘菜,他发现小火葱葱头最外层的叶子上,附着少许蓝色的东西。

餐馆老板:“不知道是什么,我也不认识,你看这根葱上就有一点。”

记者:“看见这样,心里面会不会紧张?”

餐馆老板:“会有一点点,我们拿来都会多拿水泡一下,慢慢搓洗,用水冲着洗干净。”

记者用沾湿的餐巾纸擦拭后,白色的纸巾上会留下淡蓝色的痕迹。作为每天都需要使用到葱的餐馆,这位负责人表示经常都能看到这样的情况。

餐馆老板:“这个葱上一直都有蓝色的,但是有的葱没有,这个品种的葱就有,这种红头葱就会有,但是白色的那种葱就没有。”

不少市民和售卖蔬菜的商贩表示,平日里的确会见到这种葱。

蔬菜摊贩:“我们一般都不进那种葱,那种葱卖不掉的,那种葱上面好像被药水打过。”

记者来到篆新农贸市场,在三个摊位购买了少量的小火葱。在其中一袋葱的葱头上,的确发现了少许的蓝色物质。

市民:“心里肯定会发毛。”

记者:“主要担心哪些方面?”

市民:“主要是会不会有毒有害。”

市民:“主要是担心会不会中毒。”

作为经常购买的蔬菜之一,这样的葱到底还能不能食用呢?这些蓝色的物质又是什么?

中国农业大学食品学院教授 冯双庆:“蔬菜上常常因为防止它的病害,也用一种我们说的无机杀虫剂,无机杀菌剂,就是硫酸铜,比如说咱们要是叶菜,它会存在在基部、叶子的瓢的地方,比如像大葱就会存在在葱叶的夹缝里头。”

专家表示,硫酸铜是一种常见的杀虫剂,并且,清洗起来也比较方便。市民买到附着有硫酸铜的葱时,不用太过担心。

中国农业大学食品学院教授 冯双庆:“硫酸铜是蓝颜色的,而且是水溶性的,对吃没什么太大的影响,就是你买回去之后好好洗一洗,这个硫酸铜是溶于水的,所以它就能洗得很干净。”(记者 尹枞杉 黄剑)



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