工厂负责人雷蕊介绍：“最近一段时间，我们企业每天都要生产1000多斤月饼，销量较平时增长50%以上。尽管产量加大了，但是工人们忙而不乱，对面粉、馅料等原材料都精挑细选，保鲜保质。我们生产的月饼现烤现卖、质量可靠、价格也合理，受到消费者的喜爱。”

象鼻易地扶贫搬迁安置点的扶贫工厂现有直营店2个，员工21人，其中技术人员3人，共吸纳建档立卡贫困户8户，另外工厂还专门聘请一名食品专业研究生作为技术指导，助力增收致富。制作的月饼优选食材、手艺传统、味道纯正，现在每天可生产7000多个月饼，现做现烤，销售到宣威市内及周边地区，深受群众喜爱。

缪红玲